Tag: Λουκάνικα

Μια συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου από το www.dimitrisskarmoutsos.gr Υλικά Για τα μανιτάρια: 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο  24 μεγάλα καπέλα μανιταριών χωρίς κοτσάνι αλάτι  πιπέρι Για τη γέμιση: 1 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο  350 γρ χωριάτικο λουκάνικο 4 σκελίδες σκόρδο, τεμαχισμένες 20 κοτσάνια μανιταριών, λεπτοκομμένα 1 κορμός σέλερι και η κ …

Υλικά 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 1/2 φλ κρεμμύδι, κομμένο 1 φλ καρότο, κομμένο 2/3 φλ σέλερι, κομμένο 225 γρ λουκάνικο γλυκό 6 φλ ανάλατο ζωμό κοτόπουλου 1 1/2 φλ φακές 6 κλωνάρια θυμάρι 3 φύλλα δάφνης 1/2 φλ φρέσκος μαϊντανός, κομμένος 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι 255 γρ φρέσκο baby σπανάκι Διαδικασία Ζεσταίνουμε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε …