Traditionelle deutsche ``Kunst`` mit großem Wert

Die Zuchteinheit wird von Ahnenpopulationen mit hohem Standard und genetischem Potenzial von zugelassenen Zuchteinheiten versorgt. Die Spezifikationen dieser Tiere wurden ausgewählt, um hohe Reproduktionserträge und frisches Fleisch von höchster Qualität gemäß den Marktanforderungen zu gewährleisten.
Um die hohe Tiergesundheit unserer Unternehmenseinheit zu gewährleisten, stammen die Tiere immer von S.P.F. (spezifisch pathogenfrei), das frei von pathogenen Erkrankungen ist.

AUSGEZEICHNETE VERARBEITUNGS- UND PRODUKTIONSBEDINGUNGEN

Nachdem das frische Fleisch in der Schneideinheit geschnitten wurde, werden die Fleischstücke zur Hauptproduktionseinheit transportiert. Dort werden nach Zugabe der benötigten B‘-Materialien (zB Salz, Gewürze, Stärke etc.) die Produkte mit Hilfe von Abfüllmaschinen gelagert und in den Wärmebehandlungsbereich gebracht. Nach der Wärmebehandlung erhalten die Produkte ihre endgültige Form und werden verpackt.
Alle Phasen des Produktionsprozesses werden unter kontrollierten Bedingungen durchgeführt und von der Abteilung Qualitätskontrolle streng chemisch und mikrobiologisch kontrolliert.

Betonung auf Hygiene und Sauberkeit

Besonderes Augenmerk wird auch auf die Hygiene und Sauberkeit der Produktionsbereiche gelegt. Alle Metalloberflächen und -utensilien für die Fleischverarbeitung bestehen aus Edelstahl, der Boden und die Wände bestehen aus einem speziellen Material, das das Wachstum von Mikroorganismen nicht zulässt, während alle Produktionsbereiche täglich gründlich gereinigt, desinfiziert und sterilisiert werden.

DIE WERTVOLLEN MENSCHLICHEN RESSOURCEN UNSERES UNTERNEHMENS

Die Produktionsmitarbeiter wurden geschult, um täglich alle Hygienevorschriften einzuhalten und die Anforderungen des Produktionsprozesses vollständig zu erfüllen.
Die wertvollen Mitarbeiter unseres Unternehmens arbeiten verantwortungsbewusst und fleißig und prüfen, ob das Endprodukt, das der Verbraucher genießen wird, aus dem einwandfreiesten und strengsten Produktionsprozess stammt.